گشنیز از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده نزد انسان است. کاشت این گیاه در مصر به ۱۵۰ سال قبل از میلاد مسیح باز می‌گردد. این گیاه در ایران در تبریز، تهران، دماوند، قزوین، سرباز، بوشهر، برازجان، کرمان، یزد، شیرکوه، باختران، آبادان و تربت حیدریه یافت شده و به منظوره استفاده آن در تغذیه، تولید و پرورش آن نیز معمول است.